El olivo.

En nuestras tierras podemos destacar la presencia de numerosos olivos.
Desde que este árbol fue introducido en la península ibérica por fenicios y griegos, hemos podido obtener de él esa gran y tan apreciada sustancia, ¡el aceite!

Que es utilizada para muchísimas cosas, desde el mundo de la cocina, hasta el mundo de la medicina, cosmética...

Y en Alhaurín podemos encontrarnos con el 'Molino de Los Corchos', que en su día fue un molino utilizado para moler las aceitunas, y poder sacar de ellas el conocido aceite de oliva.